{"id":95001,"date":"2026-08-20T15:05:30","date_gmt":"2026-08-20T19:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/livingstonepartners.com\/?post_type=insights&p=95001"},"modified":"2026-08-20T15:05:30","modified_gmt":"2026-08-20T19:05:30","slug":"food-safety-regulations-heat-up-ticc-sector-ma","status":"publish","type":"insights","link":"https:\/\/livingstonepartners.com\/fr\/insights\/food-safety-regulations-heat-up-ticc-sector-ma\/","title":{"rendered":"La r\u00e9glementation sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire stimule le M&A dans le secteur du TICC"},"content":{"rendered":"\n

Dans le Rapport TICC 2019<\/a> de Livingstone, nous avons soulign\u00e9 le vif int\u00e9r\u00eat manifest\u00e9 tant par les acqu\u00e9reurs strat\u00e9giques que par les fonds de private equity pour les entreprises du secteur TICC, qui constituent un sous-ensemble de l’expertise de Livingstone en services industriels.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’int\u00e9r\u00eat des investisseurs a tendance \u00e0 se porter sur des secteurs non cycliques pr\u00e9sentant des exigences r\u00e9glement\u00e9es, non discr\u00e9tionnaires et ax\u00e9es sur la sant\u00e9 humaine en mati\u00e8re d’essais, d’inspection et de certification (TICC) qui ont un impact sur la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs et\/ou des travailleurs. Autrement dit, les soci\u00e9t\u00e9s TICC fournissant des services aux industries biopharmaceutiques, des sciences de la vie et\/ou de l’agroalimentaire sont particuli\u00e8rement recherch\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Cet article examine les leviers r\u00e9glementaires dans le dernier de ces secteurs : l’industrie agroalimentaire. Les r\u00e9glementations du secteur alimentaire, en constante \u00e9volution, couvrent toutes les \u00e9tapes : approvisionnement en ingr\u00e9dients, production, emballage, transport, stockage, distribution et pr\u00e9paration. La complexit\u00e9 croissante et l’interd\u00e9pendance transfrontali\u00e8re de ces r\u00e9glementations garantissent quasiment que la demande de services d’essais, d’inspection et de certification alimentaires fournis par des tiers continuera de cro\u00eetre dans un avenir pr\u00e9visible.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi la r\u00e9glementation du secteur alimentaire est-elle indispensable ?<\/h3>\n\n\n\n

Nos aliments sont aujourd’hui plus transform\u00e9s et transport\u00e9s sur de plus longues distances (souvent par importation) que jamais auparavant. Si la plupart des consommateurs consid\u00e8rent la qualit\u00e9, l’int\u00e9grit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 de leur alimentation comme acquises, les r\u00e9cents rappels de produits consommables<\/a> rappellent qu’il existe encore des marges d’am\u00e9lioration. Une surveillance continue est n\u00e9cessaire pour garantir une exp\u00e9rience alimentaire s\u00fbre et saine, de la table familiale aux restaurants \u00e9toil\u00e9s au Guide Michelin, en passant par la restauration rapide, les supermarch\u00e9s, les caf\u00e9s et les stations-services.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 mesure que l’Am\u00e9rique du Nord et l’Europe s’enrichissent et se diversifient sur le plan ethnique, les consommateurs exigent davantage de vari\u00e9t\u00e9, de qualit\u00e9 et de praticit\u00e9 dans les aliments qu’ils consomment, qu’ils soient import\u00e9s d’autres pays<\/a> ou cultiv\u00e9s et transform\u00e9s localement.<\/p>\n\n\n\n

Le paysage de plus en plus complexe des go\u00fbts culinaires et des exigences de ces r\u00e9gions exige une vigilance proactive de la part de l’ensemble des parties prenantes de la fili\u00e8re agroalimentaire, notamment les agriculteurs, fabricants, transporteurs, transformateurs, emballeurs, distributeurs, exportateurs, importateurs, pr\u00e9parateurs et consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

Complexifiant encore la situation, une part croissante des importations s’explique par des \u00e9changes intra-industriels, dans le cadre desquels des entreprises de transformation agricole bas\u00e9es aux \u00c9tats-Unis ou en Europe d\u00e9localisent certaines \u00e9tapes de transformation \u00e0 l’\u00e9tranger et r\u00e9importent des produits \u00e0 diff\u00e9rents stades de transformation depuis leurs filiales sur les march\u00e9s \u00e9trangers.<\/p>\n\n\n\n

Les paragraphes suivants offrent un aper\u00e7u de l’environnement actuel de conformit\u00e9 dans l’industrie alimentaire, incluant les organismes de tutelle et les r\u00e9glementations qui rendent les services TIC alimentaires de plus en plus essentiels dans le paysage culinaire actuel.<\/p>\n\n\n\n

Organismes de r\u00e9gulation et normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h3>\n\n\n\n

Chaque \u00e9tape de la cha\u00eene d’approvisionnement alimentaire est r\u00e9gie par un ou plusieurs organismes de r\u00e9glementation, selon la ou les r\u00e9gions concern\u00e9es. Les producteurs, transformateurs, emballeurs, transporteurs, d\u00e9taillants, pr\u00e9parateurs et, au final, les consommateurs sont tous tenus de respecter les r\u00e9glementations applicables. Cet ensemble complexe d’acteurs et de r\u00e8gles \u00e9volue en permanence, imposant aux sp\u00e9cialistes du secteur de se maintenir constamment \u00e0 jour des nouvelles normes. Voici une synth\u00e8se des agences de r\u00e9glementation et des normes applicables en Am\u00e9rique du Nord et en Europe :<\/p>\n\n\n\n

Niveau mondial (applicable aux \u00c9tats-Unis pour les produits alimentaires import\u00e9s et export\u00e9s) :<\/h4>\n\n\n\n